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 今年もさんまのシーズンがやってきました。届いたら、まずは何といっても刺身早速、さんまを取り出して見てみるとあまり元気が無く、立てて握ってもクニャ?これはお刺身にならない。と思い塩焼きにしてたべました。味はよいのですサイズは大で頼んだのですが、そんなに大きくはないということで今シーズンでは文句だらけでした。
残りは腹開きにしたさんまをしょうゆ・みりんで約1時間ほど漬け込み、半日ほど干してさんまのみりん干しの出来上がりです
来年こそは、さんまのお刺身食べたいな

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Posted by くぴ at 2009/09/28 07:56 | トラックバック:0 | Top▲
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